En el mundo culinario, el pan es un elemento fundamental que trasciende fronteras y culturas. Y en esta ocasión, la enciclopedia de sabores internacionales, Taste Atlas, ha revelado su tan esperada lista de los mejores panes del mundo, dejando a más de uno con la boca abierta.
En lo más alto del podio se encuentra el ‘pan de bono’ colombiano, una delicia que ha cautivado a los paladares más exigentes con una puntuación perfecta de 4,6 sobre 5 puntos. Siguiéndole de cerca se encuentra el ‘pao de queijo’ brasileño, que con su inconfundible sabor se alza con el segundo lugar con una puntuación de 4,5.
Pero es en el tercer lugar donde reside una sorpresa para muchos: la marraqueta, un pan cuya procedencia es compartida entre Chile y Bolivia, se ha ganado un lugar privilegiado en esta prestigiosa lista con una puntuación de 4,4. Conocida también como pan francés o pan batido, esta deliciosa preparación ha conquistado los corazones y los estómagos de quienes tienen el placer de degustarla.
Según la publicación de Taste Atlas, la marraqueta es un alimento básico en las mesas de Chile y Bolivia, a veces consumido hasta tres veces al día. Su textura crujiente por fuera y suave por dentro, así como su inconfundible sabor, la convierten en el pan más popular de la región.
Pero lo que hace única a la marraqueta es su corteza, tan querida por los aficionados al pan que algunas personas incluso prefieren sacar la miga antes de consumirla, como un gesto de devoción a esa capa exterior que añade un toque de sabor y textura incomparables.
Con este reconocimiento internacional, la marraqueta se consolida como un verdadero tesoro gastronómico, un símbolo de la unión entre dos países y una muestra del talento culinario de América Latina. Sin duda, este pan boliviano-chileno continúa dejando una huella imborrable en los paladares de todo el mundo.